Kombidämpfer für Ihre Großküche
Kombidämpfer agieren als All-in-One Gerät. Daher wird der Einsatz von Kombidämpfern immer beliebter in gewerblichen Küchen und es sind vor allem Kosten-, Energie- und Platzgründe, durch die die Forderung nach mehr multifunktionalen Geräten erhoben wird. Durch den Einsatz von Dampf in Kombination mit Heißluft ergeben sich zwei wichtige Vorteile bei der Zubereitung von Lebensmitteln: zum einen ist eine größere Wärmezufuhr durch Kondensation möglich und zum anderen kann so das Austrocknen der Produkte vermieden werden. Bei der Kombination von Heißluft und Dampf kann man zwischen vielen Betriebsarten wählen und können auf die Erfordernisse des Garguts abgestimmt werden. 
