Kippbratpfanne (17)

Kochen mit Kippbratpfannen in der Gastronomie

Kippbratpfannen gehören zu den ältesten Gerätetypen der traditionellen Großküche. Der Tiegel ist zwischen Standsäulen kippbar gelagert, das ermöglicht das Abkippen von Bratfettresten oder ganzen Schmorransätzen wie Gulasch nach dem Garvorgang in einen darunter gestellten Behälter. Die Versorgung des Tiegels mit Wärme erfolgt entweder elektrisch oder mit Gas. Der Tiegelboden hat eine glatte Oberfläche und sorgt zum einen für eine gleichmäßige Temperaturverteilung auf der gesamten Arbeitsfläche und zum anderen für einen hohen Wärmenachschub beim Anbraten. In unserem Onlineshop finden Sie Kippbratpfannen mit einem Füllvolumen von 22 bis zu 80 Liter. Die Rundungen der Tiegelecken tragen zu einer leichteren Reinigung der Pfanne nach dem Gebrauch bei. Während des Garens kann der Pfannentiegel mit einem Deckel verschlossen werden. Eine „Schnute” an der vorderen Tiegelkante erleichtert das Abgießen von Flüssigkeit. Die Kippung erfolgt entweder manuell über ein Handrad oder durch einen Elektromotor. Quetschungen werden durch eine ausreichend große Spaltweite zwischen Pfanne und Rahmen verhindert.
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Elektro-Kippbratpfanne Dexion Serie 77 - 60 Liter

Elektro-Kippbratpfanne Dexion Serie 77 - 60 Liter Art.-Nr.: GP-D77EBR

  • thermostatische Temperaturkontrolle
  • Tiegelvolumen: 60 L
  • Leistung: 9 kW
  • Produktmaße (B x T x H): 800 x 700 x 850 mm
Lieferzeit: 2 - 4 Werktage
UVP²:
4.838 €
Preis:
2.809 €
Sie sparen:
2.029 €
Bartscher Gas-Kippbratpfanne 80 Liter

Bartscher Gas-Kippbratpfanne 80 Liter Art.-Nr.: GP-1930311

  • manuelle Kippvorrichtung
  • Gas-Art: Erdgas H
  • Temperaturbereich: 100°C - 300°C
  • Produktmaße (B x T x H): 900 x 900 x 900 mm
Lieferzeit: 1 - 2 Werktage
UVP²:
6.198 €
Preis:
4.919 €
Sie sparen:
1.279 €
Bartscher Elektro-Kippbratpfanne 120 Liter

Bartscher Elektro-Kippbratpfanne 120 Liter Art.-Nr.: GP-193062

  • aus hochwertigem Chromnickelstahl hergestellt
  • Temperaturbereich: 45°C - 300°C
  • Produktmaße (B x T x H): 1200 x 900 x 900 mm
  • Höhenverstellbar: 850 bis 910 mm
Lieferzeit: 1 - 2 Werktage
UVP²:
10.098 €
Preis:
7.999 €
Sie sparen:
2.099 €
Bartscher Elektro-Kippbratpfanne 80 Liter

Bartscher Elektro-Kippbratpfanne 80 Liter Art.-Nr.: GP-193036

  • Produktmaße (B x T x H): 900 x 900 x 900 mm
  • Kapaziät: 80 L
  • mit Wassereinlaufhahn
  • aus hochwertigem Chromnickelstahl hergestellt
Lieferzeit: 1 - 2 Werktage
UVP²:
6.389 €
Preis:
4.999 €
Sie sparen:
1.390 €
Bartscher Elektro-Kippbratpfanne Profi 700 mit Handradkippvorrichtung

Bartscher Elektro-Kippbratpfanne Profi 700 mit Handradkippvorrichtung Art.-Nr.: GP-286680

  • mit Handradkippvorrichtung
  • Tragestruktur aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl 18/10
  • Tiegelvolumen: 50 Liter
  • Leistung: 10 kW 
  • Produktmaße (BxTxH): 800 x 700 x 850 - 900 mm
Lieferzeit: 2 - 5 Werktage
UVP²:
5.949 €
Preis:
4.869 €
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1.080 €
Bartscher Elektro-Kippbratpfanne Profi 700 mit elektromotorischer Kippvorrichtung

Bartscher Elektro-Kippbratpfanne Profi 700 mit elektromotorischer Kippvorrichtung Art.-Nr.: GP-286610

  • mit elektromotorischer Kippvorrichtung
  • Tragestruktur aus hochwertigem Chrom-Nicke-Stahl 18/10
  • Tiegelvolumen: 50 Liter
  • Leistung: 10,25 kW 
  • >
  • Produktmaße (BxTxH):  800 x 700 x 850-900 mm
Lieferzeit: 1 - 2 Werktage
UVP²:
6.049 €
Preis:
4.699 €
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1.350 €
Bartscher Gas-Kippbratpfanne 120 Liter

Bartscher Gas-Kippbratpfanne 120 Liter Art.-Nr.: GP-1930511

  • manuelle Kippvorrichtung
  • Gas-Art: Erdgas H
  • Temperaturbereich: 100°C - 300°C
  • Produktmaße (B x T x H): 1200 x 900 x 900 mm
Lieferzeit: 1 - 2 Werktage
UVP²:
9.749 €
Preis:
7.999 €
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1.750 €
Bartscher Gas-Kippbratpfanne Profi 700 mit Handradkippvorrichtung

Bartscher Gas-Kippbratpfanne Profi 700 mit Handradkippvorrichtung Art.-Nr.: GP-2856801

  • mit Handradkippvorrichtung
  • Tragestruktur aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl 18/10
  • Tiegelvolumen: 50 Liter
  • Anschlusswert Gas: 12,5 kW
  • Produktmaße (BxTxH): 800 x 700 x 850 - 900 mm
Lieferzeit: 1 - 2 Werktage
UVP²:
6.149 €
Preis:
5.139 €
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1.010 €
Bartscher Gas-Kippbratpfanne Profi 700 mit elektromotorischer Kippvorrichtung

Bartscher Gas-Kippbratpfanne Profi 700 mit elektromotorischer Kippvorrichtung Art.-Nr.: GP-2856011

  • mit elektromotorischer Kippvorrichtung
  • Tragestruktur aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl 18/10
  • Tiegelvolumen: 50 Liter
  • Maße: B 800 x T 700 x H 850-900 mm
  • Anschlusswert Gas: 12,5 kW
Lieferzeit: 1 - 2 Werktage
UVP²:
6.349 €
Preis:
5.299 €
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1.050 €
Elektro-Kippbratpfanne Dexion Lux 700 - 80/73 60 Liter

Elektro-Kippbratpfanne Dexion Lux 700 - 80/73 60 Liter Art.-Nr.: GP-LX7EBR

  • hochwertiges Qualitätsprodukt made in Italy
  • Tiegelvolumen: 60 L
  • Leistung der Kippbratpfanne: 9 kW
  • Produktmaße (BxTxH): 800 x 730 x 850 mm
Lieferzeit: 19 - 24 Werktage
UVP²:
5.363 €
Preis:
3.449 €
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1.914 €
Elektro-Kippbratpfanne Dexion Lux 700 - 80/73 60 Liter, Pfanne aus Edelstahl

Elektro-Kippbratpfanne Dexion Lux 700 - 80/73 60 Liter, Pfanne aus Edelstahl Art.-Nr.: GP-LX7EBRI

  • hochwertiges Qualitätsprodukt made in Italy
  • Tiegelvolumen: 60 L
  • Leistung der Kippbratpfanne: 9 kW
  • Produktmaße (BxTxH): 800 x 730 x 850 mm
Lieferzeit: 19 - 24 Werktage
UVP²:
5.309 €
Preis:
3.569 €
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1.740 €
Elektro-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter

Elektro-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter Art.-Nr.: GP-D99EBR8

  • Pfannendeckel aus robustem Edelstahl
  • Qualitätsprodukt aus italienischer Herstellung - Made in Italy
  • Tiegelvolumen: 80 L
  • Produktmaße (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm
Lieferzeit: 19 - 24 Werktage
UVP²:
5.631 €
Preis:
3.869 €
Sie sparen:
1.762 €
Elektro-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter, Pfanne aus hochwertigem Edelstahl

Elektro-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter, Pfanne aus hochwertigem Edelstahl Art.-Nr.: GP-D99EBRVI8

  • Pfannendeckel aus robustem Edelstahl
  • Qualitätsprodukt aus italienischer Herstellung - Made in Italy
  • Tankvolumen: 80 L
  • Produktmaße (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm
Lieferzeit: 19 - 24 Werktage
UVP²:
6.215 €
Preis:
4.149 €
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Elektro-Multibräter 700 Classic

Elektro-Multibräter 700 Classic Art.-Nr.: GP-286710

  • Elektro-Multibräter
  • einfach zu reinigen
  • geringer Energieverbrauch, hohe Leistung
Lieferzeit: 2 - 5 Werktage
UVP²:
4.049 €
Preis:
3.399 €
Sie sparen:
650 €
Gas-Kippbratpfanne Dexion Serie 77 - 60 Liter

Gas-Kippbratpfanne Dexion Serie 77 - 60 Liter Art.-Nr.: GP-D77GBR

  • thermostatische Temperaturkontrolle
  • Tiegelvolumen: 60 L
  • Leistung: 13,5 kW
  • Produktmaße (B x T x H): 800 x 700 x 850 mm
Lieferzeit: 19 - 24 Werktage
UVP²:
4.886 €
Preis:
2.839 €
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2.047 €
Gas-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter

Gas-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter Art.-Nr.: GP-D99GBR8

  • Pfannendeckel aus robustem Edelstahl
  • Qualitätsprodukt aus italienischer Herstellung - Made in Italy
  • Tiegelvolumen: 80 L
  • Produktmaße (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm
Lieferzeit: 19 - 24 Werktage
UVP²:
5.711 €
Preis:
3.729 €
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1.982 €
Gas-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter, Pfanne aus Edelstahl

Gas-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter, Pfanne aus Edelstahl Art.-Nr.: GP-D99GBRVI8

  • Pfannendeckel aus robustem Edelstahl
  • Qualitätsprodukt aus italienischer Herstellung - Made in Italy
  • Tiegelvolumen: 80 L
  • Produktmaße (B x T x H): 800 x 900 x 850 mm
Lieferzeit: 19 - 24 Werktage
UVP²:
6.394 €
Preis:
3.889 €
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