Der Einbau von begehbaren Kühl- oder Tiefkühlzellen in der Nähe der Küchenräume eignet sich besonders bei größerem Bedarf an Kühllagerraum. Im wesentlichen bestehen solche Zellen aus einer wärmegedämmten Boden-, Wand- und Deckenkonstruktion. Kühlzellen werden typisch im Rastermaß von 30 cm angeboten, verfügbar sind sie dennoch in unterschiedlichen Größen.
Wenn das Kühlvolumen deutlich über 100 Kubikmeter beträgt, muss möglichst ein entsprechender Raum vorgesehen sein, der im Ganzen ausreichend wärmegedämmt wird, Wände, Boden Decke und Tür inbegriffen. Der Verdampfer mit Ventilator wird innerhalb des Kühlraums angeordnet. Außerhalb wird der Kompressor separat aufgestellt und der Kondensator wird zumeist an einer Gebäudeaußenwand angebracht.
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